こだわり
米へこだわり、水にこだわり、それらを最高の状態に仕上げる工程にこだわって丁寧に造っています。
1つ1つの工程は昔から引き継がれた技術で、すべての作業を丁寧に心を込めて行っています。
そうやって出来上がった大事な酒をぜひご堪能ください。
杜氏から
当酒蔵の杜氏をしております●●●と申します。
この酒蔵のある土地でとれた地元の米と、地元のきれいな水を使ってうまみと深みのある酒に仕上がるよう丁寧に作業をしています。
毎年原料や条件が違うため、その年ごとの特徴がでることも楽しみで、その年ごとの異なる味わいをぜひ楽しんでいただけるように心を配っています。
お知らせ
- ●●月の酒蔵ツアーのお知らせ今月の酒蔵ツアーは●月の●日と●日です。 詳しくは以下のチラシをご覧ください。 チラシ「～～～～」
- 「●●●の日本酒を楽しむ会」参加のお知らせ●月●日、「～～～～～～」で開催される「●●●の日本酒を楽しむ会」への参加が決定いたしました。今年は… 続きを読む: 「●●●の日本酒を楽しむ会」参加のお知らせ
- ●月の酒蔵ツアーのご案内●月の酒蔵ツアーを●月●日と●日に実施いたします。 詳しくは以下のチラシをご覧ください。
- 「●●の酒」新酒のお披露目会を実施いたします●月●日から今年の新酒「●●の酒」をご提供いたします。 「●●●の酒」がお楽しみいただける酒店・飲食… 続きを読む: 「●●の酒」新酒のお披露目会を実施いたします
商品
●●の酒
純米大吟醸酒
当酒蔵を代表する銘柄である「●●の酒」の純米大吟醸酒です。
地元の厳選した米を使い、低温でじっくりと長時間発酵させた自慢の一品です。
やや辛口ですっきりしているのにコクを感じることができます。
●●の酒
純米酒
「●●の酒」の純米酒です。
醸造アルコールを使用しないため、米本来の奥深い香りと味をお楽しみいただけます。
キレのある辛口は、刺身や焼き魚などの魚料理はもちろんのこと、肉料理にもよく合います。
▲▲ざけ
純米吟醸酒
精米と水にこだわった「▲▲ざけ」の純米吟醸酒です。
試行錯誤の上で納得のいくものができあがりました。
さわやかでフルーティーな香りと米本来の甘味を味わうことができる自慢の一品をぜひ味わってください。
▲▲ざけ
純米酒
「▲▲ざけ」の純米酒です。
米の風味と甘味を引き出し、さわやかさの中に深みを感じることができる酒に仕上がりました。
肉料理や魚料理だけでなく、米料理や麺料理といった幅広いジャンルの料理に合わせて頂きたい酒です。